Uwaga: Poniższy artykuł pomoże Ci w: Fotografia kulinarna: jak robić najlepsze zdjęcia jedzenia
Nie ma nic lepszego niż przeglądanie menu restauracji, strony internetowej lub mediów społecznościowych i znajdowanie kolejnych ujęć apetycznych pyszności. Dobra fotografia kulinarna jest nie tylko przyjemna dla oka, ale ma również kluczowe znaczenie dla utrzymania Twojej firmy spożywczej.
Pomyśl o tym: czy kiedykolwiek widziałeś fotografię jedzenia, która wygląda nieapetycznie lub nudno, tylko po to, by skreślić markę? Dlatego tak ważne jest, aby poświęcić szczególną uwagę swoim zdjęciom.
Ale nie martw się — nie ma potrzeby wydawania tysięcy na zatrudnienie profesjonalnego fotografa żywności ani kupowanie zaawansowanego sprzętu. W tym artykule omówimy kilka kluczowych wskazówek dotyczących fotografii kulinarnej, które pomogą Ci robić najlepsze zdjęcia, niezależnie od budżetu.
1. Uporządkuj swoje jedzenie
Aranżacja jedzenia, zwana w branży restauracyjnej „platerowaniem”, jest kluczowym elementem tego, jak buduje się czyjeś pierwsze wrażenie na temat Twojego jedzenia. Tworzy podstawę estetyki, którą tworzysz za pomocą zdjęć jedzenia.
Oto kilka wskazówek dotyczących doskonałego platerowania:
- Upewnij się, że Twoje jedzenie jest gwiazdą zdjęcia. Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie, które chcesz sfotografować, powinno znajdować się na środku zdjęcia. Możesz to zaakcentować, umieszczając go na środku talerza (jeśli jest na fizycznym talerzu), pozostawiając dodatkowe miejsce po bokach talerza, aby stworzyć wrażenie przestronności i przyciągnąć wzrok widza do nagrody.
- Nie bój się myśleć jak artysta. Spróbuj przelać sos do wyciskanej butelki, aby narysować piękne linie na talerzu, lub użyj pęsety, aby udekorować kwiat we właściwym miejscu. Niektóre z najbardziej przyciągających wzrok ujęć jedzenia przedstawiają niesamowitą dbałość o szczegóły.
- Jedzenie na talerzu w zależności od rodzaju posiłku. Jeśli fotografujesz coś bardziej kolorowego i naturalnie „chaotycznego”, na przykład sałatkę, nie musisz idealnie układać każdego elementu. Ale jeśli twoje jedzenie koncentruje się na projektowaniu, jak na przykład dekoracyjne ciasto, użyj swojego talerza, aby stworzyć poczucie porządku i równowagi.
2. Wybierz swoje tło
Ustawienie i rekwizyty, obok których stoi twoje jedzenie, mogą być różnicą między nudnym zdjęciem a dziełem sztuki. Oto kolejny punkt, w którym warto pomyśleć o równowadze: czy możesz użyć czystego tła, aby zrównoważyć szczegółowy produkt spożywczy? A może możesz użyć kapryśnego lub aspiracyjnego tła, aby opowiedzieć historię lub przenieść widzów do innego świata?
To Twoja szansa na stworzenie prawdziwej estetyki i wizerunku marki dla Twojej firmy. Jeśli jest to marka roślinna, rozważ naturalnie wyglądające tła, które sprawią, że Twoi widzowie pomyślą o naturze i owocach Ziemi.
Niektórzy blogerzy kulinarni, szefowie kuchni i marki spożywcze dokładają wszelkich starań, aby stworzyć wspaniałe zdjęcia, które wydają się wizualną ucztą (oprócz samej uczty). Istnieje jednak kilka profesjonalnych wskazówek dotyczących fotografii kulinarnej, które pomogą Ci robić apetyczne zdjęcia bez wychodzenia na całość.
Spróbuj dodać proste rekwizyty, takie jak sztućce i serwetka. Dzięki temu widzowie pomyślą teraz o jedzeniu, co zwiększy prawdopodobieństwo, że będą podążać za Twoją marką lub kupować to, co sprzedajesz.
Kolejną wskazówką jest udekorowanie tła składnikami użytymi w daniu. Jeśli masz dekorację na wierzchu, posyp ją również wokół obszaru. Jeśli użyłeś świeżych owoców lub warzyw, ułóż je wokół talerza. Możesz także dodać inne rekwizyty, takie jak tkaniny i elementy wystroju domu.
3. Ustaw oświetlenie
Oświetlenie to kolejny ważny element, który może zadecydować o różnicy między profesjonalnymi zdjęciami jedzenia a mdłymi (a nawet obrzydliwymi) zdjęciami. Możesz wybrać oświetlenie naturalne lub sztuczne, w zależności od fotografowanej potrawy i dostępu do dobrego światła naturalnego.
Jedną z kluczowych rzeczy, o których należy pamiętać, jest unikanie ostrego światła. Zwykle dzieje się tak, gdy źródło światła znajduje się zbyt blisko jedzenia, tworząc cienie lub nadmiernie jasne punkty lub akcentując niewłaściwe części naczynia.
Możesz tego uniknąć, umieszczając oświetlenie z boku potrawy zamiast bezpośrednio przed nią i upewniając się, że źródło światła jest wystarczająco daleko, aby nie było widać cieni ani jasnych punktów.
Zasadniczo używaj naturalnego światła, kiedy tylko możesz. Jeśli masz dobrze oświetlony pokój, spróbuj ustawić w jego pobliżu stół fotograficzny. Jeśli nie masz dostępu do naturalnego światła, spróbuj kupić niedrogie światło i dyfuzor światła. Te narzędzia mogą pomóc rozjaśnić zdjęcia, unikając jednocześnie wpadek w ostre oświetlenie.
4. Testuj różne ramki
Fotografowanie jedzenia bezpośrednio z góry — z lotu ptaka — to popularna strategia profesjonalnych fotografów kulinarnych. Ale z pewnością nie jest to jedyny sposób. Spróbuj poeksperymentować z różnymi ramkami, fotografując pod różnymi kątami i używając różnych stylów fotografowania.
Na przykład możesz mieć piękną deskę do wędlin, którą najlepiej widać z góry, aby naprawdę uchwycić całą jej wspaniałość. Ale możesz mieć trzypiętrową kanapkę, której prawdziwy splendor objawia się w ujęciu z boku, dzięki czemu możesz zobaczyć wszystkie unikalne warstwy.
Sfotografuj jedzenie pod każdym możliwym kątem, a następnie zawęź najlepsze opcje.
Rozważ także eksperymentowanie ze stylami fotografowania, na przykład używanie głębi ostrości do ustawiania ostrości na niektórych częściach anteny i pozostawianie innych obszarów nieostrych. To dodatkowy poziom artystycznego akcentu, który może pomóc w podkreśleniu interesujących tekstur.
5. Edytuj swoje zdjęcia jedzenia
Po zrobieniu kilku zdjęć jedzenia rozważ wykonanie lekkich poprawek za pomocą aplikacji do edycji zdjęć.
Możesz użyć płatnego narzędzia, takiego jak Adobe Lightroom, jeśli pozwala na to Twój budżet. Ale nie zapominaj, że dostępnych jest wiele bezpłatnych narzędzi do edycji zdjęć.
Podczas wprowadzania zmian pamiętaj o zachowaniu konserwatywnego podejścia. Możesz na przykład wprowadzić lekką edycję cieniowania i balansu kolorów — dzięki temu obrazy żywności będą wyglądać bardziej naturalnie i atrakcyjnie.
Inne wskazówki, o których warto pamiętać:
- Dostosuj ostrość, aby krawędzie obrazu były wyraźniejsze.
- Użyj cieplejszego balansu bieli, aby jedzenie wyglądało bardziej apetycznie.
- Dodaj większy kontrast między ciemnymi i jasnymi częściami obrazu, aby zwiększyć jego szczegółowość.
- Nieznacznie zwiększ nasycenie zdjęć żywności, aby wyeksponować kolory obiektu.
Oprócz edytowania oprogramowania, pomyśl o kilku ciekawych sposobach zabawy z jedzeniem. Niektóre pomysły obejmują robienie herbatników, które wyglądają jak słodkie zwierzęta lub wykorzystanie ciasta do rzeźbienia krajobrazu. Unikalne podejście do fotografii kulinarnej zwiększy Twoje szanse na przyciągnięcie użytkowników mediów społecznościowych. (Ponadto otrzymasz unikalne zasoby multimedialne do bloga o jedzeniu, jeśli zdecydujesz się założyć lub przyczynić się do takiego bloga w przyszłości).
Zostań swoim własnym fotografem kulinarnym
Jak widać, fotografowanie jedzenia nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Jako początkujący, najważniejsze rzeczy, o których należy pamiętać, to powlekanie, oświetlenie, kadrowanie, edycja — i zawsze kreatywność!
Prawdopodobnie będziesz musiał zdobywać nowe umiejętności w miarę upływu czasu — ale nie powinno to zniechęcać cię do nurkowania. Jak w przypadku każdej nowej umiejętności, jeśli podchodzisz do niej z otwartym umysłem i chęcią uczenia się w trakcie, będziesz zaskoczony tym, co możesz osiągnąć.
A teraz wyjdź i zrób zdjęcia jedzenia, którym nie można się oprzeć.
Często zadawane pytania dotyczące fotografii kulinarnej
Czy telefonem można robić dobre zdjęcia jedzenia?
Z pewnością! Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami dotyczącymi fotografii kulinarnej, aby uzyskać najlepsze ujęcie. Dzięki poprawie jakości aparatów w smartfonach nie potrzebujesz lustrzanki cyfrowej, aby robić dobre zdjęcia jedzenia. Użyj swojego iPhone’a lub Samsunga Galaxy aby uchwycić wysokiej jakości zdjęcia jedzenia podczas wizyty w restauracji, barze, kawiarni lub przydrożnej jadłodajni.
Jak sprawić, by moje jedzenie dobrze wyglądało na zdjęciach?
- Zanim zaczniesz robić zdjęcia, ułóż talerze i sztućce.
- Eksperymentuj z różnymi kątami, kadrami i głębią ostrości, aby wybrać odpowiednią kombinację, która pozwoli podkreślić apetyczną teksturę jedzenia.
- Oświetl jedzenie z boku, a nie z przodu, używając miękkiego światła. Ponadto wybierz realistyczne kolory zamiast szarości i błękitów.
- Delikatnie edytuj zdjęcia pod kątem nasycenia, kontrastu i ostrości, aby wydobyć cieplejsze kolory jedzenia.
Chcesz dowiedzieć się więcej?
